废水蒸发器在高温蒸发时比低温蒸发更易结垢，主要原因包括离子溶解度降低、盐类相变加速、流体动力学变化及有机物与微生物影响，具体分析如下：

1. 离子溶解度与结晶动力学

- 高温降低溶解度：废水中的钙、镁、硫酸根、碳酸根等离子，其溶解度随温度升高而显著降低。例如，碳酸钙在高温下更易达到过饱和状态，加速结晶析出并附着在设备表面。

- 结垢速率指数级增长：研究表明，当温度超过120-130℃时，钙结垢速率随温度升高呈指数级增长。温度每升高4-5℃，结垢速率可能翻倍，导致垢层快速增厚。

2. 盐类相变与垢层致密性

- 逆溶性盐的析出：硫酸钙等逆溶性盐在高温下更易从溶液中析出，形成硬质垢层。例如，二水硫酸钙在高温下可能转化为更难去掉的硬石膏，加剧设备堵塞。

- 垢层结构变化：高温使垢层晶体结构更致密，附着力增强，难以通过物理冲洗或化学清洗去掉。

3. 流体动力学影响

- 低流速加剧沉积：高温蒸发时，废水黏度降低，但流速不足可能导致局部过饱和度升高，杂质沉积。

- 湍流不足削弱冲刷：高温蒸发可能降低流体湍动程度，减少对已形成垢层的冲刷作用，导致垢层持续堆积。

4. 有机物与微生物作用

- 有机物热解与黏附：废水中的蛋白质、多糖等有机物在高温下可能变性，形成黏性软垢，吸附在设备表面并加速无机垢的附着。

- 微生物代谢产物：高温环境可能硫酸盐还原菌等微生物的生长，其代谢产物与金属离子反应，生成生物垢，进一步恶化结垢问题。

5. pH值与化学平衡

- 碱性条件碳酸盐垢：高温蒸发可能改变废水pH值，碱性条件下碳酸盐垢的生成速率显著提高。

- 酸性条件下的硫酸盐垢：若废水呈酸性，高温可能使硫酸盐垢的析出，形成混合型垢层。

对比：废水蒸发器低温蒸发的优势

- 抑制盐类析出：低温蒸发通过真空减压和热泵技术降低沸点，减少逆溶性盐的析出风险。

- 降低热敏性成分分解：避免高温导致的有机物分解结焦，减少软垢形成。

- 延长设备寿命：低温环境减缓了设备材质的腐蚀和垢层附着，降低了维护成本。

总结来说，多种因素影响下，常用来处理废水的废水蒸发器在高温蒸发时会比低温蒸发较于结垢。