先说结论：高盐废水蒸发器在蒸发废水时，温度可以低于60度，通常运行在35℃至60℃之间，部分技术甚至可在35℃至40℃下实现蒸发。这一低温蒸发过程主要依赖于负压环境降低沸点的原理，简要分析如下：

低温蒸发的技术原理

1.负压环境降低沸点：

通过真空系统将蒸发器内部压力降至负压状态，水的沸点可从常压下的100℃降至40℃至60℃。例如，在-95%至-97%的真空度下，水的沸点可低至35℃至40℃。这种设计避免了高温蒸发带来的能耗增加和设备腐蚀问题。

2.低温热源驱动蒸发：

加热系统利用余热、蒸汽或电加热等低温热源，使废水温度略高于沸点即可蒸发。例如，某案例中通过导热油循环加热系统将油温控制在160℃，但实际蒸发温度仅需达到水沸点即可，浓缩后的固态硝酸盐出料效率显著提升。

低温蒸发的优势

1.节能与成本：

低温蒸发技术通过降低蒸发温度，大幅减少能源消耗。

2.防止污染物分解与设备腐蚀：

高温蒸发可能导致有机物分解产生有毒副产物，或盐类结晶结垢堵塞设备。低温环境可避免这些问题，延长设备寿命。

3.资源回收与减量化：

蒸发产生的冷凝水纯度较高，可循环用于工厂清洗或生产补水，减少新鲜水消耗。同时，浓缩液体积缩减80%至90%，降低危废运输与处置成本。

低温蒸发的应用场景

1.高盐废水处理：

适用于电子、电镀行业含镍、铜废水，以及化工行业含盐工艺废水。低温环境可避免盐类在高温下结晶结垢，同时回收的水可循环用于清洗，降低盐类对设备的腐蚀。

2.高COD有机废水处理：

制药行业含药渣废水、化工行业含有机溶剂废水等，低温蒸发可防止有机污染物高温分解，并回收废水中的有机溶剂，降低COD排放。

总结来说，高盐废水蒸发器蒸发废水时温度低于60度是可以的，结合实际工程调整，较低的温度也可以在工作温度区间。